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Reportage de l'Illustré

Ecole prof de Montreux

La Finale 2011
Samedi 24 septembre 2011

Article dans le Journal des Arts et Métiers (USAM)

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Les résultats

Championne romande et tessionoise
Ariane Wirth
Confiserie Monnier
à Morat
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Vice-Champion
Pierre-François Claivoz
Confiserie Zenhäusern
à Sion
------------------

3e
Caroline Bays
Confiserie Suard
à Fribourg

Pierre-François Claivoz VS (2e) - Ariane Wirth FR (1ère) - Caroline Bays FR (3e)

Prix de la précision
(une montre offerte par Mme et M. Girardin, horloger)


pour
Ariane Wirth

Ariane Wirth FR

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Les candidats

Matteo Banci Vezia Pasticceria Ricigliano Lugano	Caroline Bays Senèdes Confiserie Suard Fribourg	Pierre-François Claivoz Saxon Confiserie Zenhäusern Sion
.
Alexane De Filippis St-Barthélemy Confiserie Moeschberger Pully	Sandra George Grand-Saconnex Compas Groupe Genève	Joana Giani Neuchâtel Confiserie Walder Neuchâtel
Sandrine Girardin Montmelon Confiserie Jubin Courfaivre	Léonie Regli Peseux Confiserie Progin Bienne	Ariane Wirth Berne Confiserie Monnier Morat

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Les cantons représentés

Berne francophone			Neuchâtel
Léonie Regli .			Joana Giani .
. Fribourg			. Tessin
Ariane Wirth Caroline Bays .			Matteo Banci .
. Genève			. Valais
Sandra George .			Pierre-François Claivoz .
. Jura			. Vaud
Sandrine Girardin .			Alexane De Filippis .

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Les membres du Jury

Josef Billes, Anne-Claude Luisier, Géraldine Marolleau, Ana Keim, Claudine Girardin, Romain Leemann, Stéphane Vaucher, Martin Buisine, Florence Farion, Lionel Tissot, Hubert Fleury, Knut Schwander, Patrick Bovon, Pierre Richard et Eric Müller
Manque sur la photo : notre Tessinois Gianluigi Marina et Georges Richiani (hospitalisé pour un appendicite : on lui souhaite un bon rétablissement !)

Knut Schwander, Josef Billes, Géraldine Marolleau, Anne-Claude Luisier, Claudine Girardin, Ana Keim, Romain Leemann, Florence Farion, Stéphane Vaucher, Martin Buisine, Pierre Richard, Hubert Fleury, Lionel Tissot, Eric Müller et Patrick Bovon

Knut Schwander, Josef Billes, Anne-Claude Luisier, Ana Keim, Géraldine Marolleau, Claudine Girardin, Florence Farion, Martin Buisine, Hubert Fleury, Romain Leemann, Lionel Tissot, Pierre Richard, Patrick Bovon, Stéphane Vaucher, Eric Müller et Isabelle Remy-Carron

Léonie Regli BE - Isabelle Remy-Carron (labo) - Sandrine Girardin JU - Danièle Moery (labo) - Caroline Bays FR - Ariane Wirth FR - Jean-Louis Boverat (président) - Alexane De Filippis VD - Sandra George GE - Nicolas Nessi (dégustation) - Joana Giani NE - Pierre-François Claivoz VS - Nicolas Beyer (photographe) - Matteo Banci TI - François Gerber (mise en place dégustation) - Mary-Laurence Marguet (accueil) - David Paganel (dégustation) - John Lehmann (webmaster) - Adrien Jenni (administration).
Manque Philippe Delalay (tournant)

Les prix

La gagnante reçoit, en plus d'une médaille, d'un diplôme et d'une veste professionnelle brodée du titre de Champion romand et tessinois, un stage de 3 jours à l'école du grand chocolat Valhrona (valeur d'env. CHF 2'000.-), un cours chez Felchlin, un cours chez Swiss Académy Chocolate Barry Callebaut Carma, un repas gastronomique, un machine café Nespresso, des outils professionnels, des livres professionnels et encore beaucoup de petits cadeaux de différents sponsors.

Les photos pour la presse

. Championne romande et tessinoise Ariane Wirth Confiserie Monnier Morat
. Vice-champion romand et tessinois Pierre-François Claivoz Confiserie Zenhäusern Sion
. 3e de cette Finale Caroline Bays Confiserie Suard Fribourg
. Concours de très très haut vol, où chaque canton était représenté Beaucoup d'originalité et très orienté vers la modernité Cette sélection des meilleurs jeunes confiseurs de toute la Suisse romande et du Tessin a réalisé une excellente prestation Un grand BRAVO à tous les concurrents .
. Matteo Banci TI - Alexane De Filippis VD - Ariane Wirth FR - Pierre-François Claivoz VS - Joana Giani NE - Sandrine Girardin JU - Caroline Bays FR - Léonie Regli BE - Sandra George GE	. Le trio de tête, avant de connaître le résultat final: Ariane Wirth FR - Caroline Bays FR - Pierre-François Claivoz VS
. Jean-Louis Boverat, Président du comité d'organisation, remettant le prix de la précision à Ariane Wirth (prix offert par Mme et M. Girardin, horloger à Montreux)	. Pierre-François Claivoz VS (2e) - Ariane Wirth FR (1ère) - Caroline Bays FR (3e)
. Les autres candidats (par ordre alphabétique), tous méritants ! Matteo Banci Pasticceria Ricigliano Lugano
.. Alexane De Filippis Confiserie Moeschberger Pully
.. Joana Giani Confiserie Walder Neuchâtel
.. Sandra George Compas Groupe Genève
.. Joana Giani Confiserie Walder Neuchâtel
.. Sandrine Girardin Confiserie Jubin Courfaivre
.. Léonie Regli Confiserie Progin Bienne
.

Prodega Crissier (Vaud) Rue de l'Arc-en-Ciel 3 1023 Crissier		Prodega Conthey (Valais) Route de l`Industrie 8 1964 Conthey
.		.
Prodega Givisiez (Fribourg) route du Tir Fédéral 12 1762 Givisiez		Prodega St-Blaise (Neuchâtel) rue de la Musinière 17 2072 St-Blaise